Οι γιορτές "Κρήτη 2005 - Γη και Πολιτισμός" θα πραγματοποιηθούν το τριήμερο 9-10-11 Σεπτεμβρίου στο Μεσογειακό Αναπτυξιακό Κέντρο Κρήτης στα Χανιά.
Είναι η δεύτερη χρονιά που διοργανώνεται η εν λόγω γιορτή, που στοχεύει στην ανάδειξη των προϊόντων, της Κρητικής Διατροφής, του φυσικού πλούτου και του πολιτισμού της μεγαλονήσου.

Μετά την επιτυχία που γνώρισαν οι περσινές εκδηλώσεις, η φετινή διοργάνωση θα είναι 3ήμερη και φιλοδοξεί να αποτελέσει μια γιορτή γεύσεων, μυρωδιών, δημιουργίας και ενημέρωσης.

Ο φορέας υλοποίησης της μεγάλης αυτής διοργάνωσης είναι η Αναπτυξιακή Χανίων. Σκοπός είναι οι εκδηλώσεις αυτές που αποτελούν τη συνέχεια του Αγροτικού Αυγούστου να συμβάλουν στη διάδοση της ταυτότητας της Κρητικής διατροφής, στην επαναπροσέγγιση των διαδικασιών παραγωγής των προϊόντων της Κρητικής γης, στην ανάδειξη των τοπικών πολιτιστικών και κοινωνικών δράσεων, στην προβολή των δραστηριοτήτων που μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη του φυσικού πλούτου και στην ανάδειξη της χειροτεχνικής δραστηριότητας σε συνδυασμό με τη λαογραφία, τις τοπικές παραδόσεις και τον τοπικό πολιτισμό.

Έτσι, θα υπάρχουν περίπτερα (των Δήμων του νομού Χανίων, διαφόρων τοπικών φορέων, συνεταιρισμών, κτλ) στα οποία θα προβάλλονται προϊόντα αλλά και χρηστικά αντικείμενα θα μας φέρνουν κοντά στους καρπούς της Κρητικής Γης.
Οι εκθέτες θα παρουσιάζουν την διαδικασία παραγωγής μιας σειράς τοπικών προϊόντων. Επίσης, θα πραγματοποιηθούν και μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις μέσα από τις οποίες θα αναδειχθεί το τοπικό στοιχείο.

Πρωταγωνιστικό ρόλο θα παίξουν οι μυρωδιές και οι γεύσεις της Κρήτης.
Στο εστιατόριο της γιορτής ΄΄ΚΡΗΤΗ 2005 – ΓΗ και ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ΄΄ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τα συστατικά στοιχεία της κρητικής κουζίνας κι να δοκιμάσουν τα παραδοσιακά εδέσματα.