Το Φρούριο του Αγίου Γεωργίου είναι κτισμένο πάνω σ' ένα λόφο στα νότια του Αργοστολίου και πάνω από το χωριό Περατάτα. Έχε ισχήμα πολυγωνικό και καταλαμβάνει μια έκταση περίπου 16.000 τ.μ. Αποτελείται από το εξωτερικό περιτείχισμα, τον εσωτερικό περίβολο που έχει σχήμα πετάλου και μια βραχώδη κορυφή που βρίσκεται στο κέντρο περίπου του περιβόλου όπου θα δείτε τα ερείπια του λεγόμενου Παλαιού Φρουρίου.
Η κατασκευή του κάστρου πιθανότατα να άρχισε κατά τον 12ο αιώνα. Τα εξωτερικά του τείχη που σώζονται ως σήμερα κατασκευάστηκαν το 1504 από τους Ενετούς.
Στο εσωτερικό του κάστρου, την περίοδο της ακμής του, υπήρχαν δημόσια κτίρια, κατοικίες, ναοί, αποθήκες τροφίμων και πυρομαχικών, στρατώνες, νοσοκομεία, φυλακές και δεξαμενές νερού. Σήμερα σώζονται υπολείμματα μιας γέφυρας, που κατασκευάστηκε την περίοδο της γαλλικής κατοχής του νησιού και ένωνε τις επάλξεις.
Στο περίβολο του φρουρίου κοντά σε μια μικρή πλατεία, θα δείτε και τα ερείπια της καθολικής εκκλησίας του Αγίου Νικολάου. Οι σεισμοί του 1953 προξένησαν μεγάλες καταστροφές.
Το κάστρο υπήρξε η πρωτεύουσα της Κεφαλονιάς μέχρι το 1757 όταν έγινε νέα πρωτεύουσα το Αργοστόλι.