Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα τεχνητά έργα της αρχαιότητας. Είναι το υδραγωγείο της αρχαίας πόλης της Σάμου που βρίσκεται στην περιοχή του Πυθαγόρειου. Ο Ηρόδοτος το ονόμαζε «αμφίστομον όρυγμα». Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια σήραγγα 1040 μ. που ξεκινά από τη βόρεια πλαγιά του όρους Κάστρου και καταλήγει στη νότια.
Το έργο αυτό το κατασκεύασε ο μηχανικός Ευπαλίνος, από τον οποίο πήρε και το όνομά του. Η κατασκευή του διήρκεσε δέκα χρόνια και λέγεται ότι γι’ αυτό εργάστηκαν Λέσβιοι αιχμάλωτοι.
Μέσα στο όρυγμα και σε βάθος 2 έως και 9 μ. υπάρχει το κανάλι με τον αγωγό που μετέφερε το νερό στην πόλη. Το υδραγωγείο χρησιμοποιήθηκε την αρχαϊκή και τη ρωμαϊκή εποχή.