Τα Μεστά είναι το εντυπωσιακότερο μεσαιωνικό χωριό της Χίου. Βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα του νησιού και σε απόσταση 35 χλμ. από τη Χώρα. Έχει χαρακτηριστεί διατηρητέο μεσαιωνικό μνημείο. Πρόκειται για ένα πανέμορφο καστροχώρι, που τα σπίτια είναι κτισμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίζουν ένα φυσικό τείχος. Η περιήγηση στο χωριό είναι μια μοναδική εμπειρία. Τα στενά καλντερίμια με τις καμάρες και τα τόξα που σα γέφυρες ενώνουν τα αντικριστά σπίτια, οι πετρόκτιστες οχυρώσεις και η δαιδαλώδης αρχιτεκτονική δόμηση του οικισμού εντυπωσιάζουν κάθε επισκέπτη. Πολύ εύκολα θα μπορούσε κάποιος να χαθεί στα σοκάκια του χωριού. Όμως η πολύ καλή σήμανση βοηθάει τους ΄΄ξένους΄΄ να βρίσκουν τις εισόδους κι εξόδους των Μεστών.
Το πέρασμα του χρόνου έχει αφήσει ανέγγιχτη την ομορφιά αυτή. Αλλά κι οι κάτοικοι με τη φροντίδα τους και τα έργα αναπαλαίωσης που κάνουν σε τακτά χρονικά διαστήματα έχουν συμβάλλει στην διατήρηση αυτού του σπάνιου κι αρχοντικού χωριού.
Αξίζει να επισκεφθείτε την εκκλησία του Μεγάλου Ταξιάρχη, που είναι η μεγαλύτερη του χωριού και είναι στολισμένη με εκατοντάδες τάματα και την εκκλησία του Μικρού ή Παλαιού Ταξιάρχη με το περίτεχνο ξυλόγλυπτο τέμπλο του 1833.
Σε απόσταση 5 χλμ. περίπου από τα Μεστά βρίσκεται ο Λιμένας Μεστών. Είναι ότι ομορφότερο έχει να επιδείξει η περιοχή σε φυσικό κάλλος. Πρόκειται για ένα κλειστό όρμο που εκπλήσσει ευχάριστα τον επισκέπτη της περιοχής, καθώς ξεπροβάλει μπροστά του ανάμεσα από τους λόφους. Τα αραγμένα ψαροκάικα προσθέτουν τη δική τους νότα γραφικότητας στη περιοχή. Εκτός από το μπάνιο σας θα απολαύσετε στις παραλιακές ταβέρνες φρέσκα ψάρια και παραδοσιακές νοστιμιές, που θα τις συνοδεύσετε με το εξαιρετικό ντόπιο κρασί.